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Cartes & Menus

Menu Festive ( à emporter) du 21/12 aux 03 Janvier. Menu éclatant. (à emporter)du 21/12 aux 03 Janvier. Noël et Nouvelle Ans Menu Vannier Menu du marché Carte à emporter Carte de saison . Service Wedding

Menu Festive ( à emporter) du 21/12 aux 03 Janvier.

26,00€

Pâté en croute de pintade aux airelles, Brioche est salade aux pommes.

Tourte de ris de veau et foie gras, jus de morilles, Gratin de pomme de terre.

Sapin de neige, vanille coeur chocolat.

Menu éclatant. (à emporter)du 21/12 aux 03 Janvier.

38,00€

Pain aux noix de St jacques, tranche de saumon fumé, Crème de citron vert .

Feuilleté aux escargots de Bourgogne.

Fondant de poulet jaune, ris de veau, marrons et girolles, Finger de ratte.

Boule de Noël chocolat blanc, compotée de fruits exotiques.

Noël et Nouvelle Ans

Menu servi aux restaurant à partir du 23/12 aux 3 janvier.

78,00€

Mise en bouche et coupe de Champagne.

Terrine de foie de canard, cassis, poivre Sechuan.

Coquille St-Jaques, poireau, sauce vin blanc.

Sorbet Champagne, pommes et Ratafia.

Tourte de ris de veau, creme de morilles, gratin de pomme de terre.

Degustation de fromages et garnitures.

Boule de neige aux chocolats blanc, compotée de fruits exotique.

Menu Vannier

60,00€

Mousse de canard aux raisins

Rougets barbet et gamba's sauté à l'ail

Sorbet de pommes' Cremant de Bourgogne'

Caille farci aux foie gras, jus de Cassis, gratin de pomme de terre.

La fille avec le ballon.

Menu du marché

40,00€

Terrine de truite aux Amandes, poireaux vinaigrette.

Mousse de canard aux mirabelles.

Filet de cabillaud, ratatouille, jus de crustacé

Magret de canard à l'orange, jus de Fallot.

Brie aux truffes

Opera de Paris

Tarte Citron meringue.

Carte à emporter

Tartare de saumon

16,00€

Poisson du jour, sauce vins blanc.

15,00€

Raviolis aux trompettes et jus de truffes

12,00€

Escargots aux créme de Langres de Remillet

12,00€

Plats du jour , servi chaud

15,00€

Carte de saison .

Des plats à la carte avec des produits de première fraîcheur préparés quotidiennement par le chef et son équipe.

Service Wedding

Pour plus d'informations , veuillez contacter l'enseigne du restaurant

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